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* Myricoud : contraction de Myriam coud. Les travaux d'aiguilles sont mes passe-temps. La récup, les dentelles, les bouts de chiffon, du fils des aiguilles et hop en route pour la création.
2016-01-03T10:17:09+01:00
Bonjour,
Je me suis mise aux fourneaux pour ma fameuse galette des rois, avec une p'tite couronne faite maison, (toute simple)
ICI ma recette que je faisais quant j'étais ATSEM à Warmeriville
Bon dimanche à vous qui passez par ici.
Myricoud
XOX
2013-01-21T06:00:00+01:00
Bonjour à tous,
Cet article est programmé, donc nous sommes lundi, mais c'est dimanche dont je vais vous parler.
Regardez un peu du verglas sur les fenêtres de la maison face nord !!!
dehors !
aussi ceci :
je m'approche un peu plus !!!!
là vous y êtes !!! oui c'est ça des saucissons sèchent dans la cuisine !!!! ah je vous dis c'est bien d'avoir un tit mari qui était charcutier-boucher dans une autre vie. Comme il fait froid, les saucisses, saucissons ne sèchent pas bien dans le grenier, alors il m'en fait une jolie décoration... Campagnard non !!!!
Et heureusement hein !! il y a aussi des bonnes recettes maison made in mon zhomme, et pour ne rien gâcher c'est lui qui la prépare.
la tourte à la farce de boudin blanc et farce de saucisson sec
1 pâte feuilletée
la farce boudin blanc et saucisson sec (fond de poussoir) - (peut être qu'on peut le demander à son charcutier)
étaler 1 C. à C. de moutarde sur la pâte
étaler le mélange de farce
rabattre les bords de la pâte sur la farce, dorer au jaune d'oeuf
cuire au four 200° pendant 30 mn
(Clin d'oeil à Catherine Th 
)
Cela a bien réchauffé la cuisine, et auparavant j'avais fais un gâteau " moelleux au chocolat à la fleur de sel " un régal aussi et tant pis pour la ligne !!!!!
Pas de photo du moelleux, il s'est mal, très mal démoulé, je pense qu'il a
refroidit trop vite, mais ultra délicieux !!!
Passez une bonne journée,
2013-01-13T09:00:00+01:00
Il fait froid ... que diriez-vous d'une excellente recette de chocolat chaud !!!! onctueux, délicieux, à boire à la petite cuillère tellement que c'est bon !!! que l'on veut prolonger le plaisir de ce délicieux breuvage;
Fifille n° 2 a préparait cette recette après une longue balade, histoire de nous retaper et de nous réchauffer.
Recette pour 2
27 g de chocolat en poudre amer
60 g de sucre (ou comme nous 52 g)
12 g de maïzena
60 ml d'eau
500 ml lait
mélanger les ingrédients secs, puis l'eau petit à petit.
Mettre sur le feu et ajouter au fur et à mesure 500 ml de lait (nous on a pris de l'écrèmé, histoire de ne pas trop culpabiliser)
remuer doucement jusqu'à onctuosité.
Mettre dans un mug, bol, tasse et régalez-vous
Passez un bon dimanche, rien que pour me régalai de nouveau, je retourne faire une balade cet après-midi.
2012-10-25T11:09:00+02:00
2011-10-29T08:27:00+02:00
Pendant les 3 jours passés avec mes petites-filles, nous avons réalisé une Tarte Halloween, c'est rigolo de "
tartouiller " le potiron cuit, et de décorer la tarte, On avait hâte qu'elle refroidisse pour la déguster (surtout les bonbons pour Louanne)
la recette :
750 g de chair de potiron
cuire 20 mn dans l'eau bouillante - Égoutter
Écraser et mettre 75 g de beurre pommade, mettre 3 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé, et une pincée de cannelle
Bien mélanger (tartouiller c'est trop rigolo)
sur une pâte brisée verser la préparation et cuire au four 30 mn à 7 ou 210°
une fois tiédit , décorer avec des bonbons de zan
Déguster et jouer à ce faire peur (mais pas trop)
verdict du jury: seule Louanne n'a pas aimé, mais elle n'aime pas les légumes
ON CHANGE D HEURE CETTE NUIT, on recule sa montre
2011-01-26T10:52:00+01:00
Ma petite voisine est Néerlandaise, elle fait un fabuleux gâteau aux carottes.
J'adore les gâteaux où l'on trouve toutes sortes d'ingrédients qui croque sous la dent.
J'ai donc réalisé sa recette, un pur régal, ça ne sent pas la carotte, je vous l'assure.
C'est un gâteau très " riche en calories " alors ne soyez pas effrayé.
Un gâteau idéal pour l'hiver en somme, un peu long à réaliser mais tellement bon !
ingrédients :
200 g de farine
1,5 c. à thé de levure ( 8 grs) cuillère à thé fait 5 grs plus grosse
q'une cuillère à café
1,5 c. à thé de poudre de gingembre (8 grs)
une pincée de sel
75 grs de beurre fondu
2 gros oeufs
8 c. à soupe de miel
environ une 10 ène d'abricots séchés coupés en petits morceaux
raisins secs une petite poignée
300 grs de carottes râpées
( graines de tournesols facultatifs)
150 grs de noix en petits morceaux
Préchauffer le four 175°
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, sauf les graines de tournesol
Chemiser un plat à gâteau, mettre les graines de tournesol et ensuite la préparation
Mettre au four pendant 1 heure
bon appétit
2010-11-24T06:00:00+01:00
Notre présidente du Club de Vouziers, nous glisse parfois des petites recettes dans notre courrier,
j'ai testé sa succulente recette, en la dégustant, j'ai pensé que je pourrai mettre une meringue maison, pour
le dessert de Noël, c'est pile dans 1 mois.
Donc dans ma catégorie " Gourmandise pour les papilles " voilà une bonne recette rapide à faire (si vous faites la meringue ben forcément ça prendra plus de temps....)
entremets glacé aux fruits confits pour environ 8 personnes
8 boudoirs
1 boite de fruits confits en cube
50 cl de crème fraîche liquide
6 à 7 c. à soupe de Kirsch
100 g de sucre glace
Mettre à tremper les fruits confits dans le Kirsch pendant 1/2 heure
Découper les boudoirs en cubes de 1 cm dans un récipient creux.
Monter la crème en Chantilly, puis ajouter le sucre glace
Égoutter au dessus des boudoirs les fruits confits (ainsi vos biscuits vont récupérer le Kirsch)
Ajouter les biscuits et les fruits confits dans la Chantilly
Verser dans un moule de préférence bombé et mettre au congélateur 3 heures
Servir avec une crème anglaise
Merci Viviane, c'est vraiment booooooon !!!
meringue :
3 blancs d'oeufs battus en neige ferme
autant de poids de sucre glace et sucre cristallisé que le poids des blancs, que vous incorporez progressivement dans les blancs que vous montez en neige.
bien battre, saupoudrer de sucre glace,
cuite 90° pendant 4 heures.
C'est bientôt les fêtes de fin d'année, il faut tester les plats ♥♥♥ et pour les desserts, je suis pas la dernière.
♥♥♥♥♥♥
Je vous remercie pour vos gentils commentaires, courriels, téléphone du billet précédent.
Vous êtes généreuses ♥♥♥ de remonter le moral des copinautes. On passe tous des moments difficiles, et je vous prie de m'excuser de mettre étalée ainsi sur la toile.
Il faut que je me repose, ne pas forcer, prendre mon temps, à mon propre rythme, me la couler douce, (ma méthode de persuasion)
Après tout rien je ne suis tenue à rien, ce qui ne sera pas fait, tant pis..........
2010-09-14T05:00:00+02:00
Encore une recette venue de chez mon amie Coyote des neiges du Québec.
Elle nous avait régalé avec son ketchup de tomates vertes et pommes.
Un régal, d'ordinaire je n'aime pas le ketchup, mais là .... ouille ouiouille, j'avais plus de ketchup dans mon assiette que de côte de porc, comme dit mon amie : " on ne met pas du ketchup sur sa côte, mais on met la côte sur le ketchup "
Z'homme a prévu large cette année pour les tomates afin de faire cette délicieuse recette Québécoise.
Au Québec ils disent des tasses au lieu de gramme
Z'homme et moi avons converti la recette
La veille : FAIRE LA MARINADE
2kg 300 de tomates vertes coupées en morceaux
1 kg 200 d'oignons coupés en morceaux
400 g de gros sel
Laissez reposer une nuit au frais
Le lendemain
2 kg 300 de pommes (fruits) coupées en morceaux
Bien écoutez les tomates oignons,
Mettre dans un fait-tout les tomates oignons, et les pommes, ajoutez la moitié de votre fait-tout de vinaigre blanc,
mettre des épices à marinades dans un sachet en tissu et laissez mijoter 1 heure.
Pendant ce temps stérilisez vos pots
Au bout d'1 heure, mettre 1 kg 200 de sucre et portez à ébullition pour épaissir un peu.
mettre en pot
édit : ce midi j'ai ouvert un pot hum miam miam un vrai régal, on les fait avec des tomates vertes non mûres mais on peut le faire avec des tomates rouges
2010-08-29T05:37:00+02:00
Lors de notre séjour chez mon amie Coyote des neiges, au Québec, nous avons réalisé quelques préparations culinaires locales.
Notre amie avait des cornichons ou tout petits concombres, qu'elle voulait mettre en pot pour l'hiver.
Tout comme la fourmis, elle engrange quantités de pots en conserves fabrications maison,
L'hiver est long et rude là-bas, il y a donc intérêt de faire provisions, surtout si il vous manque 1 pot de cornichons marinés sucrés, et de ne pas faire 100 km pour trouver un dépanneur (entendre petit magazin qui vend de tout)
Je vous assure qu'il y a quelques recettes Québécoise, à se taper sur la boudine.
Je suis revenue avec quelques recettes que j'ai fortement appréciées lors d'une dégustation voir intronisation à la cuisine Québécoise.
************
Dans notre jardin, nous avons ramassés des cornichons et avons préparés les fameux cornichons marinés sucrés.
Pour :
2 pots de cornichons coupés finement pour mettre sur des toasts,(les Québécois ne disent pas toast, je ne me souviens plus du nom employé)
et 4 pots de cornichons tranchés pour accompagnés viandes froides, poissons ...
il vous faut :
15 Cornichons
2 oignons
5 ml de sucre (chez eux ils ne disent pas ml, ils parlent en tasse)
10 ml de graines de moutarde
10 ml de graines de céleri (nous on a mis des feuilles, on a pas trouvé de graine)
10 ml de graines de curcuma
10 ml de graines de coriande
750 ml de vinaigre blanc
du gros sel pour faire dégorger les cornichons
1. Faire dégorger les cornichons et les oignons avec le sel pendant 8 heures.
2. Laver à grande eau pour enlever le surplus de sel. Bien égoutter.
3. Dans un récipient (eux ils disent dans un chaudron ), amener à ébullition le vinaigre, le sucre et les
épices.
4. Ajouter les cornichons et les oignons égouttés et laisser cuire jusqu'à ce que les cornichons soient
transparents.
5. Verser dans des bocaux préalablement stérilisés et fermer hermétiquement lorsque les marinades sont
chaudes.
Voilà
2010-05-31T05:00:00+02:00
J'ai rapporté un " egg timer " du Québec, drôle de souvenir vous allez me dire ! pour 1 dollar Canadien dans un Dolarama genre Foirefouille j'allais pas me priver ...
C'est génial, egg timer est rouge quand il est hors de l'eau, on le met
dans l'eau avec les oeufs.
Au fur et à mesure que les oeufs cuisent il change de couleur, regardez la photo les étapes de cuisson
1) oeuf coque
2) oeuf mollet
3) oeuf cuir dur
sortir les oeufs et egg timer de l'eau
On surveille, on arrête à la cuisson désirée.
egg timer une fois refroidit redevient rouge, et vous pouvez écaler vos oeufs. Je
trouve ça géniale hi hi
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